近幾年來,新加坡人開始改善飲食并減少卡路里。攝入量從1998年的每天2,110卡路里增加到2010年的2,600卡路里,引發(fā)了對肥胖流行病的擔憂。新加坡國內(nèi)的人員也越來越注重飲食問題。那么今天我們就來說一說新加坡飲食的變化。2018年全國營養(yǎng)調(diào)查顯示這一趨勢發(fā)生了小幅逆轉,平均每天攝入2,470卡路里。對于久坐不動的生活方式的人的建議是男性每天2,200卡路里,女性1,800卡路里。執(zhí)行調(diào)查的健康促進委員會(HPB)首席執(zhí)行官ZeeYoongKang先生說:"飲食惡化的趨勢已被逮捕。"該調(diào)查于1998年至2010年間每六年進行一次,但現(xiàn)在每年進行一次,每兩年編寫一次報告,以提供更多較新信息。較新的調(diào)查發(fā)現(xiàn),這里的人們正在吃更多的全麥,水果和蔬菜,但他們對糖和鹽的高消費卻引起了當局的關注。這里有十分之九的人每天吃超過推薦的5克鹽。在這里吃的平均鹽量幾乎是9g的兩倍。Zee先生說,高鹽攝入會增加血壓,從而使人們面臨心臟病和中風的風險。烹飪食物時加入大部分鹽。醬汁,調(diào)味料和熟食中的原料占飲食中鹽的75%。糖攝入量從2010年的每天59克增加到今年的60克,即大約12茶匙。世界衛(wèi)生組織的建議是每天25克。HPB表示:"新加坡人從飲料中攝取較少的糖,但更多來自食品,例如糖果和甜點。盡管如此,預先包裝的含糖飲料仍然是飲食中較大的糖來源,并且需要采取更多措施來減少這種來源的糖消耗。"新加坡正在考慮對大約30個國家(包括泰國)的汽水飲料征稅。但對于碳水化合物來說,已經(jīng)轉向更健康的碳水化合物。未精制的碳水化合物現(xiàn)在占所有食用碳水化合物的17%,高于2010年的14%.HPB表示:"這主要是由于全麥,水果和蔬菜的消費增加。"它補充說,全麥大米和面包,水果和蔬菜的銷售增長證實了這一趨勢。全麥品種現(xiàn)在占這里銷售的大米和面包的15%。2011年,他們占7%。總脂肪從2004年的食物攝入量的28%增加到今天的35%,這是建議量的上限。該調(diào)查的首席研究員RaniSarmugam博士表示,大部分脂肪來自食用油,椰奶和奶精。澤先生說:"很多事情都有所改善。復合碳水化合物的增加是飲食的重大轉變。但是我們還有一些事情需要繼續(xù)努力。"這包括讓人們在鹽和糖方面轉向"較輕的調(diào)色板"。政府議會衛(wèi)生委員會主席ChiaShi-Lu博士說,他很高興聽到這里的人們正在吃更多的水果和蔬菜,但對高鹽的攝入并不感到驚訝。他說:"盡管我們中的許多人本身并不加鹽,但我們通常不會意識到當我們外出吃飯時,以及零食中添加到我們許多常見食物中的鹽量。"移民政策更新快,網(wǎng)站中的項目可能更新不及時,較新移民政策項目請咨詢洲際移民顧問確認。
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