西班牙美食可以用“細(xì)嚼慢咽”來形容，對比中國的菜肴，由于中國有菜系之分，比如東北菜盤大菜多，廣東菜盤小菜精致，等等?？偟膩碚f，中國人吃飯時常愛說“請慢用”，而在地球另一端的西班牙人，雖然不這么說，但是他們的美食是很精致的，是真正的慢用、品嘗。
普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時隨地享用美食，據(jù)說西班牙人均所占的餐館酒吧數(shù)量超過世界任何國家。由于午休時間充足，普通西班牙人的午飯一般會包含前菜、主食、甜點和餐后酒，是正兒八經(jīng)的午間大餐。他們通常會喝點雪莉酒，佐以清香的橄欖油開胃菜，讓胃口打開。然后上前菜，無論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細(xì)細(xì)品嘗。主菜一般是肉或魚，烤羊肉、烤牛肉也很不錯，當(dāng)然還有被譽(yù)為西班牙“國飯”的海鮮飯(Paella]。較后一道是甜點加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動的程序。
西班牙人很浪漫，很懂得享受生活，通常上班晚，下班不趕著回家，他們會去酒吧喝酒或者去餐廳品嘗美味佳肴，偶爾還有三三兩兩結(jié)伴去“細(xì)嚼慢咽”。
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