中華人民共和國駐葡萄牙大使黃松甫在接受采訪時說，“我們現(xiàn)在世界上大家都在講食品安全的問題，葡萄牙無論是里斯本還是小山村食品都很安全，你不要懷疑它，到一個小山村，小小的一個馬路邊的飯店，它的食品都是很安全的?！?/p>
葡萄牙的食品究竟有多安全?
雞蛋
在歐洲，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個或10個雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養(yǎng)場、哪個雞籠，母雞飼養(yǎng)狀況如何，是草雞蛋還是普通飼養(yǎng)雞蛋(分類從0到3]。編碼就像雞蛋的“身份證”。有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有問題，有關(guān)部門就可以一直追查到飼養(yǎng)場或雞籠。
肉制品
以動物食品為例，宰殺前，官方認(rèn)可的獸醫(yī)要對動物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證;屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲、傳染病毒等;進(jìn)入生產(chǎn)車間檢查更嚴(yán)更細(xì)，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在食品加工廠，無論是在商店還是在運輸過程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
谷類
谷物類在制作前，食品評定機構(gòu)首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什么農(nóng)藥和化肥，對人體是否有害;麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物;在糧庫內(nèi)保存時的水分及溫度是否符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)等;出庫前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況;在面粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關(guān)規(guī)定;面包房的衛(wèi)生條件和面包的質(zhì)量更是檢查的重點。層層的把關(guān)和檢查，保證了商場里的面包安全。
歐洲食品安全的成功原因：
·保護(hù)消費者健康，僅允許提供質(zhì)量可靠和符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;
·保護(hù)消費者不受欺騙，嚴(yán)防欺詐;
·保護(hù)消費者知情權(quán)，提供的信息必須實事求是。
歐洲食品安全監(jiān)管措施：
在歐洲吃壞肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打消費者保護(hù)、食品和農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時免費投訴電話，“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權(quán)威機構(gòu)進(jìn)行檢測，并在首先時間把結(jié)果告知舉報者。如果真是食物有問題，相關(guān)部門就會立即處理。
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