談到西班牙，你腦海里會(huì)浮現(xiàn)出什么呢？斗牛？足球？的確，西班牙這個(gè)令眾多國人向往的國度，給人印象較深的就是西班牙足球和斗牛。但是作為世界較大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，西班牙葡萄酒在國人腦海里卻沒多少“存在感”。你可知道，西班牙葡萄酒是古羅馬人的較愛，還是大畫家畢加索的靈感之源。今天我們就來聊一聊你也許并不了解的西班牙葡萄酒。

1. 古羅馬人的較愛

西班牙的釀酒歷史可以追溯到公元首先個(gè)世紀(jì)。現(xiàn)存的古羅馬文字資料中顯示，羅馬時(shí)期較受歡迎的葡萄酒名為Saguntum，就是來自西班牙的葡萄酒。現(xiàn)在西班牙加泰羅尼亞地區(qū)政府已經(jīng)建立了主題博物館，為游客展示羅馬時(shí)期西班牙的釀酒情況。

2. 不同的等級(jí)劃分

西班牙共有17個(gè)省的78個(gè)子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)區(qū)數(shù)目非常龐大。大部分產(chǎn)區(qū)的高等級(jí)葡萄酒都是Denominación de Origen (DO] and Denominación de Origen Calificada (DOC]，不過也有一個(gè)例外，那就是擁有自己的文化和語言的加泰羅尼亞(Catalunya]產(chǎn)區(qū)：加泰羅尼亞的釀酒廠既可以生產(chǎn)使用“加泰羅尼亞法定原產(chǎn)地葡萄酒” 的標(biāo)識(shí)之葡萄酒(DO de Cataluna]，也可以生產(chǎn)使用以所在產(chǎn)區(qū)命名的法定原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)之葡萄酒(例如，“普里奧拉托原產(chǎn)地葡萄酒”一DO Priorato]。

3. 世界較大的出口國

在2014年，西班牙葡萄酒的出口量達(dá)到巔峰，創(chuàng)紀(jì)錄的22.8億公升出口量使其超越對(duì)手成為全球較大的葡萄酒出口國。在2015年，西班牙的葡萄酒出口量仍然位列世界首先，雖然出口總額不及法國和意大利，但出口量仍然高達(dá)24億升。

4. Cava可不僅僅來自加泰羅尼亞

提起西班牙的Cava起泡酒，大家一定非常熟悉。95%的Cava起泡酒產(chǎn)自加泰羅尼亞自治區(qū)的巴塞羅那，但西班牙的其它地區(qū)如阿拉貢(Aragon]、卡斯提爾-萊昂(Castile and Leon]、瓦倫西亞(Valencia]、埃斯特雷馬杜拉(Extremadura]、納瓦拉(Navarra]、巴斯克郡(Basque Country]和里奧哈也可以生產(chǎn)這種葡萄酒，前提是酒廠和葡萄園要事先獲得政府部門的批準(zhǔn)。這一點(diǎn)跟法國的香檳有所不同。因此，僅僅憑借Cava字樣來判斷原產(chǎn)地可不一定正確哦。

5. 畢加索的靈感之源

從1901年起，畢加索常常往返于巴塞羅那和巴黎之間，在距離巴塞羅那2.5小時(shí)車程的特拉阿爾塔(Terra Alta] DO產(chǎn)區(qū)的小鎮(zhèn)上居住，這期間他的繪畫中常常出現(xiàn)小鎮(zhèn)居民的面貌，他甚至偶爾會(huì)在葡萄園中披著星光入睡。可以說，葡萄園和葡萄酒(酒瓶、酒杯常常出現(xiàn)在他的畫作之中]是畢加索的靈感之源，在推動(dòng)立體派運(yùn)動(dòng)的過程中發(fā)揮了重要的作用。

6. 西班牙葡萄酒的黑暗時(shí)期

獨(dú)裁者佛朗哥的統(tǒng)治時(shí)期，可以說是西班牙葡萄酒的黑暗期，因?yàn)楫?dāng)時(shí)不允許葡萄酒出口。佛朗哥是禁酒主義者，認(rèn)為葡萄酒只能用于教會(huì)圣禮和少數(shù)的場合。他曾命令佩雷拉達(dá)酒莊(Perelada]生產(chǎn)一款特別的卡瓦，以接待喜愛起泡酒的美國總統(tǒng)艾森豪威爾(1959年12月]。當(dāng)時(shí)特別生產(chǎn)的卡瓦起泡酒現(xiàn)在還有一部分陳列在佩雷拉達(dá)酒莊里。西班牙超現(xiàn)實(shí)主義畫家薩爾瓦多·達(dá)利(Salvador Dali]也是佩雷拉達(dá)卡瓦起泡酒的粉絲，常常用它來招待來訪的客人。

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