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去新加坡必吃這些特色美食,不然就白去了!

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一杯“拉茶”沸騰了歲月,

一碗“叻沙”潑辣了年華。

一支“烏打”凈化了人生,

新加坡是一個(gè)美食天堂,來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化都在這里碰撞,產(chǎn)生了不一樣的滋味,美食成了新加坡的另一個(gè)代名詞。我們來細(xì)數(shù)一下新加坡的美食~~~

肉骨茶

美食排行榜首當(dāng)其沖的就是大名鼎鼎的肉骨茶,這道美食用上等的藥材、大蒜和香料,加上豬肉骨烹煮而成,食用時(shí)配上米飯和辣椒黑醬油。去新加坡,不去品嘗一下肉骨茶就是遺憾。

海南雞飯

新加坡的準(zhǔn)“國菜”。海南雞飯的制作方法特別講究,將全雞用水煮至嫩熟,切塊,裝盤,灑上芝麻油與醬油;米飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的,所以特別香滑可口。雞肉鮮美嫩滑、米飯軟糯芳香、鮮美的雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用,好吃得停不下來。烹飪簡單卻美味無比,堪稱一絕。

沙爹

沙爹其實(shí)就是指傳統(tǒng)的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉,這個(gè)名字源于早期的福建移民,看到馬來人在燒烤肉串,由于語言不通,后來看到肉串上有三塊肉,就以“三塊”命名,久而久之就被人們稱為沙爹了。雖然做法簡單,但卻容納了東南亞許多國家美食的精華。味道和我們平時(shí)吃的肉串有很大的不同。

麻辣螃蟹

新加坡人為了排暑去毒,所吃的各種料理都偏麻辣口味。而這道麻辣螃蟹是較為出名的。辣椒蟹是將整個(gè)的大螃蟹切開,連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來,蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖,非常過癮,堪稱人間美味。黑胡椒蟹是集醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油于一體,造就出了一種另類“沖鼻”的獨(dú)特味道。好吃的根本停不下來!是愛好吃辣者不能錯(cuò)過的一道美食。

炒 @條

炒 @條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在新加坡的大街小巷處處都能見到炒 @條的小攤,隨便一家都非常美味。

拉茶

拉茶是新加坡的民間招牌飲料,它對于新加坡有獨(dú)特的意義。茶水在各個(gè)杯子間被沖來沖去,沖出豐富的泡沫,各種料在一起碰撞混合,就好像人生的摸爬滾打一樣,只有經(jīng)過了歷練才能成就美好。想要喝到這款特色飲料并不難,新加坡處處可以看見它的身影。

咖喱魚頭

咖喱魚頭是新加坡文化、印度文化、馬來文化和華人文化互相融合的美食結(jié)晶。新鮮的石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料,與各種蔬菜一起燉煮到入味,湯味辛辣香濃,魚頭鮮嫩美味,據(jù)說Muthu’s Curry是做咖喱魚頭很出名的一家店,自1969年創(chuàng)店以來一直深受人們的喜愛。

水 @

水 @是一樣非常簡單的食物,用米粉和水蒸成的糕點(diǎn),吃起來Q彈又帶有咬勁,水 @上也會淋上用蔥、蝦米、菜圃熬煮而成的料,還有特制的菜圃辣醬,又辣又咸,非常好吃。

咖椰土司

新加坡人較愛的早餐小吃??б且环N當(dāng)?shù)靥刂频恼{(diào)料,用雞蛋、糖、椰漿和香蘭香料調(diào)配而成。涂在烤得香脆的吐司上,就成了咖椰吐司。再點(diǎn)一杯拉茶或是咖啡,就是一頓地道的當(dāng)?shù)卦绮汀?

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